fix: Docker image size and add download retry mechanism

## Bug Fixes
- Fix standard image size issue (was ~1.5GB, should be 8-12GB)
- Add strict model validation during build
- Add retry mechanism (--retry 3 --retry-delay 5) to all curl downloads

## Documentation
- Clarify version terminology: Standard (一般版), Extended (擴充版), Lite (Lite版)
- Remove duplicate docs/環境變數總覽.md
- Improve environment variable documentation structure
- Add quick reference tables for environment variables

## Build
- Explicitly specify 'file: Dockerfile' in release.yml
- Use 'buildcache-full' cache key to prevent cross-pollution

docs/配置設定/環境變數.md

@@ -4,18 +4,46 @@
 
 ---
 
-## 快速參考
+## 📋 快速參考表
 
-| 優先級 | 變數           | 說明         | 預設值             |
-| ------ | -------------- | ------------ | ------------------ |
-| 必填   | `JWT_SECRET`   | 登入驗證金鑰 | 隨機（每次重啟變） |
-| 建議   | `TZ`           | 時區         | `UTC`              |
-| 建議   | `HTTP_ALLOWED` | 允許 HTTP    | `false`            |
-| 可選   | `TRUST_PROXY`  | 信任反向代理 | `false`            |
+### 🔒 安全性設定
+
+| 變數                    | 說明         | 預設值             | 必填 |
+| ----------------------- | ------------ | ------------------ | ---- |
+| `JWT_SECRET`            | 登入驗證金鑰 | 隨機（每次重啟變） | ⭐   |
+| `HTTP_ALLOWED`          | 允許 HTTP    | `false`            |      |
+| `TRUST_PROXY`           | 信任反向代理 | `false`            |      |
+| `ACCOUNT_REGISTRATION`  | 允許註冊     | `true`             |      |
+| `ALLOW_UNAUTHENTICATED` | 允許匿名     | `false`            |      |
+
+### 🌐 一般設定
+
+| 變數                        | 說明             | 預設值  |
+| --------------------------- | ---------------- | ------- |
+| `TZ`                        | 時區             | `UTC`   |
+| `AUTO_DELETE_EVERY_N_HOURS` | 自動刪除（小時） | `24`    |
+| `WEBROOT`                   | 子路徑前綴       | 空      |
+| `HIDE_HISTORY`              | 隱藏歷史紀錄     | `false` |
+| `LANGUAGE`                  | 介面語言         | `auto`  |
+
+### ⚙️ 轉換設定
+
+| 變數                  | 說明            | 預設值        |
+| --------------------- | --------------- | ------------- |
+| `MAX_CONVERT_PROCESS` | 最大同時轉換數  | `0`（無限制） |
+| `FFMPEG_ARGS`         | FFmpeg 輸入參數 | 空            |
+| `FFMPEG_OUTPUT_ARGS`  | FFmpeg 輸出參數 | 空            |
+
+### 📄 PDF 翻譯設定
+
+| 變數                           | 說明     | 預設值    |
+| ------------------------------ | -------- | --------- |
+| `PDFMATHTRANSLATE_SERVICE`     | 翻譯服務 | `google`  |
+| `PDFMATHTRANSLATE_MODELS_PATH` | 模型路徑 | `/models` |
 
 ---
 
-## 必填設定
+## 🔒 必填設定
 
 ### JWT_SECRET