feat: rebrand to ConvertX-CN, fix TypeScript error, add docs

- Fix TypeScript TS2345 error in i18n/service.ts by parsing cookie from header
- Rebrand all ConvertX references to ConvertX-CN
- Change default language from en to zh-TW
- Fix footer to always display English 'Powered by ConvertX-CN'
- Update GitHub links to pi-docket/ConvertX-CN
- Add /docs folder with documentation:
  - getting-started.md
  - configuration.md
  - converters.md
  - i18n.md
- Update all locale files with new branding

docs/i18n.md

@@ -0,0 +1,89 @@
+# 多語言支援（i18n）
+
+ConvertX-CN 支援多種語言的使用者介面。
+
+## 支援語言
+
+| 語言代碼 | 語言名稱         |
+| -------- | ---------------- |
+| zh-TW    | 繁體中文（預設） |
+| zh-CN    | 简体中文         |
+| en       | English          |
+| ja       | 日本語           |
+| ko       | 한국어           |
+
+## 語言切換
+
+1. 在網站右上角的導航列可看到語言選擇器（圖示）
+2. 點擊後選擇偏好語言
+3. 語言偏好會自動保存到 Cookie 中
+4. 下次訪問時會記住您的偏好
+
+## 自動偵測
+
+首次訪問時，系統會根據瀏覽器的語言設定自動選擇最適合的語言。
+
+優先順序：
+
+1. Cookie 中儲存的語言偏好
+2. 瀏覽器的 `Accept-Language` 標頭
+3. 預設語言（繁體中文）
+
+## 新增語言
+
+如要添加新語言支援，請按以下步驟：
+
+### 1. 建立翻譯檔案
+
+在 `src/locales/` 目錄新增語言檔案，例如 `fr.json`（法文）：
+
+```json
+{
+  "common": {
+    "appName": "ConvertX-CN",
+    "poweredBy": "Propulsé par",
+    ...
+  },
+  "nav": {
+    "history": "Historique",
+    ...
+  }
+}
+```
+
+### 2. 註冊語言
+
+在 `src/i18n/index.ts` 中：
+
+```typescript
+// 導入新語言檔案
+import fr from "../locales/fr.json";
+
+// 在 supportedLocales 陣列中添加
+export const supportedLocales: LocaleConfig[] = [
+  // ... 現有語言
+  { code: "fr", name: "French", nativeName: "Français" },
+];
+
+// 在 translations 物件中註冊
+const translations: Record<SupportedLocale, TranslationData> = {
+  // ... 現有翻譯
+  fr: fr as TranslationData,
+};
+```
+
+### 3. 更新類型定義
+
+在 `SupportedLocale` 類型中添加新語言代碼：
+
+```typescript
+export type SupportedLocale = "zh-TW" | "zh-CN" | "en" | "ja" | "ko" | "fr";
+```
+
+## 貢獻翻譯
+
+歡迎提交 Pull Request 來新增或改進翻譯！請確保：
+
+- 翻譯完整（包含所有 key）
+- 語法正確
+- 遵循現有的翻譯風格