feat: 新增 OCRmyPDF 轉換引擎 (v0.1.14)

## 新功能
- OCRmyPDF 轉換引擎：將掃描版 PDF 轉換為可搜尋 PDF
  - 支援 7 種語言：en, zh-TW, zh, ja, ko, de, fr
  - 與 PDFMathTranslate 風格一致的 UI 格式 (pdf-<lang>)
  - 自動偵測頁面方向並旋轉
  - 自動校正傾斜
  - 跳過已有文字層的頁面
  - 詳細的 5 階段處理進度輸出

## 建置
- Dockerfile：安裝 ocrmypdf 與 Tesseract OCR 語言包

## 文件
- 更新 OCR 功能文件
- 文件目錄結構改為中文名稱

## 測試
- 修復 BabelDOC 和 PDFMathTranslate 測試的 OCR mock
- 所有 345 個測試通過

docs/testing/ci-cd.md

@@ -1,148 +0,0 @@
-# CI/CD
-
-本文件說明 ConvertX-CN 的持續整合與持續部署設定。
-
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-
-## GitHub Actions
-
-### 測試工作流
-
-每次 Push 和 Pull Request 自動執行：
-
-```yaml
-# .github/workflows/test.yml
-name: Test
-
-on:
-  push:
-    branches: [main]
-  pull_request:
-    branches: [main]
-
-jobs:
-  test:
-    runs-on: ubuntu-latest
-    steps:
-      - uses: actions/checkout@v4
-
-      - name: Setup Bun
-        uses: oven-sh/setup-bun@v1
-
-      - name: Install dependencies
-        run: bun install
-
-      - name: Run lint
-        run: bun run lint
-
-      - name: Run tests
-        run: bun run test
-```
-
-### Docker 建構工作流
-
-標籤推送時自動建構並發布 Docker 映像：
-
-```yaml
-# .github/workflows/docker.yml
-name: Docker Build
-
-on:
-  push:
-    tags:
-      - "v*"
-
-jobs:
-  build:
-    runs-on: ubuntu-latest
-    steps:
-      - uses: actions/checkout@v4
-
-      - name: Login to Docker Hub
-        uses: docker/login-action@v3
-        with:
-          username: ${{ secrets.DOCKER_USERNAME }}
-          password: ${{ secrets.DOCKER_TOKEN }}
-
-      - name: Build and push
-        uses: docker/build-push-action@v5
-        with:
-          push: true
-          tags: |
-            convertx/convertx-cn:latest
-            convertx/convertx-cn:${{ github.ref_name }}
-```
-
----
-
-## 工作流程
-
-### 開發流程
-
-```
-1. 開發者提交 PR
-   ↓
-2. 自動執行測試
-   ↓
-3. 通過 Review
-   ↓
-4. 合併到 main
-```
-
-### 發布流程
-
-```
-1. 建立版本標籤 (v0.1.x)
-   ↓
-2. 自動建構 Docker 映像
-   ↓
-3. 推送到 Docker Hub
-   ↓
-4. 更新 latest 標籤
-```
-
----
-
-## 環境變數
-
-### 測試環境
-
-| 變數       | 說明        |
-| ---------- | ----------- |
-| `CI`       | CI 環境標記 |
-| `NODE_ENV` | `test`      |
-
-### Docker 建構
-
-| 變數              | 說明             |
-| ----------------- | ---------------- |
-| `DOCKER_USERNAME` | Docker Hub 帳號  |
-| `DOCKER_TOKEN`    | Docker Hub Token |
-
----
-
-## 本地模擬 CI
-
-### 執行完整檢查
-
-```bash
-# 模擬 CI 流程
-bun run lint
-bun run typecheck
-bun run test
-bun run build
-```
-
-### 建構 Docker 映像
-
-```bash
-docker build -t convertx-cn-test .
-```
-
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-
-## 相關文件
-
-- [測試策略](test-strategy.md)
-- [E2E 測試](e2e-tests.md)
-- [貢獻指南](../development/contribution.md)