feat: add OCR language extension configuration and documentation

- Introduced `compose.ocr-languages.yml` for installing additional Tesseract OCR language packs during container startup.
- Updated documentation to include new OCR language extension options and usage scenarios.
- Enhanced existing documentation with references to the new OCR language extension guide.
- Improved test coverage for the deark converter and formats, ensuring accurate format handling and error management.
- Refactored code to streamline file system operations and improve readability.

docs/Docker組合配置/說明文件.md

@@ -4,20 +4,23 @@
 
 ## 範例檔案
 
-| 檔案                                             | 適用情境    | 說明                  |
-| ------------------------------------------------ | ----------- | --------------------- |
-| [compose.minimal.yml](compose.minimal.yml)       | Docker 老手 | 最精簡的可用配置      |
-| [compose.production.yml](compose.production.yml) | 生產環境    | 含 Reverse Proxy 設定 |
-| [compose.reference.yml](compose.reference.yml)   | 參考文件    | 所有設定的完整參考    |
+| 檔案                                                   | 適用情境    | 說明                  |
+| ------------------------------------------------------ | ----------- | --------------------- |
+| [compose.minimal.yml](compose.minimal.yml)             | Docker 老手 | 最精簡的可用配置      |
+| [compose.production.yml](compose.production.yml)       | 生產環境    | 含 Reverse Proxy 設定 |
+| [compose.reference.yml](compose.reference.yml)         | 參考文件    | 所有設定的完整參考    |
+| [compose.ocr-languages.yml](compose.ocr-languages.yml) | OCR 擴展    | 安裝額外 OCR 語言包   |
+| [OCR語言擴展.md](OCR語言擴展.md)                       | 詳細指南    | OCR 語言擴展完整說明  |
 
 ## 快速選擇
 
-| 你是...      | 使用                          |
-| ------------ | ----------------------------- |
-| 新手         | [README 主頁](../說明文件.md) |
-| Docker 熟手  | compose.minimal.yml           |
-| 生產環境     | compose.production.yml        |
-| 查詢所有選項 | compose.reference.yml         |
+| 你是...           | 使用                                         |
+| ----------------- | -------------------------------------------- |
+| 新手              | [README 主頁](../說明文件.md)                |
+| Docker 熟手       | compose.minimal.yml                          |
+| 生產環境          | compose.production.yml                       |
+| 查詢所有選項      | compose.reference.yml                        |
+| 需要更多 OCR 語言 | [OCR語言擴展.md](OCR語言擴展.md)（詳細指南） |
 
 ## 如何使用
 
@@ -55,3 +58,17 @@ docker compose up -d
 ### 我想了解所有設定
 
 參考 [compose.reference.yml](compose.reference.yml)，包含所有環境變數的說明。
+
+### 我需要更多 OCR 語言支援
+
+參考 [OCR語言擴展.md](OCR語言擴展.md)，這是完整的 OCR 語言擴展指南，包含：
+
+- 三種擴展方法的詳細說明與比較
+- 完整的 compose.yaml 範例配置
+- 50+ 種可用語言包列表
+- 語言包下載與驗證方法
+- 常見問題解答
+
+> 💡 內建 OCR 語言：英文、繁體中文、簡體中文、日文、韓文、德文、法文
+>
+> 翻譯引擎支援 15 種語言，但 OCR 預設只內建 8 種