feat: v0.1.9 - Setup 頁面 i18n + 語言選擇器 UI 修復 + 文件重構

✨ Features:
- 全頁拖曳上傳：檔案可拖曳到頁面任何位置
- Setup 頁面新增語言選擇器

🐛 Bug Fixes:
- 語言 icon 尺寸修復（h-5→h-6）
- Dropdown 背景完全不透明
- 新增 scrollbar 樣式

🌍 i18n:
- 所有 confirm/alert 訊息國際化
- Setup 頁面 i18n 完整化

📚 Documentation:
- README 精簡為開箱即用版本
- 新增 docs/deployment/, docs/config/, docs/versions/

docs/versions/pinned-version.md

@@ -0,0 +1,120 @@
+# 指定版本部署
+
+本文件說明如何使用固定版本標籤部署 ConvertX-CN。
+
+---
+
+## 為什麼要指定版本？
+
+使用固定版本可以：
+
+- 確保每次部署結果一致
+- 避免意外升級造成問題
+- 方便在多台伺服器部署相同版本
+- 出問題時容易回滾
+
+---
+
+## 如何指定版本
+
+修改 `docker-compose.yml`：
+
+```yaml
+services:
+  convertx:
+    image: convertx/convertx-cn:v0.1.9 # 指定版本
+```
+
+---
+
+## 查看可用版本
+
+### GitHub Releases
+
+[https://github.com/pi-docket/ConvertX-CN/releases](https://github.com/pi-docket/ConvertX-CN/releases)
+
+### Docker Hub
+
+```bash
+# 列出所有標籤
+docker search convertx/convertx-cn --limit 100
+
+# 或查看 Docker Hub 網頁
+# https://hub.docker.com/r/convertx/convertx-cn/tags
+```
+
+---
+
+## 版本命名規則
+
+| 格式     | 說明                 | 範例     |
+| -------- | -------------------- | -------- |
+| `vX.Y.Z` | 正式版本             | `v0.1.9` |
+| `latest` | 最新穩定版           | -        |
+| `main`   | 最新開發版（不穩定） | -        |
+
+---
+
+## 升級到新版本
+
+1. 查看 [Changelog](../../CHANGELOG.md) 確認變更
+2. 修改 docker-compose.yml 的版本號
+3. 執行更新
+
+```bash
+docker compose down
+docker compose pull
+docker compose up -d
+```
+
+詳見 [版本更新指南](../deployment/update.md)。
+
+---
+
+## 回滾到舊版本
+
+如果新版本有問題：
+
+1. 修改版本號為舊版本
+
+```yaml
+image: convertx/convertx-cn:v0.1.8
+```
+
+2. 重新部署
+
+```bash
+docker compose down
+docker compose pull
+docker compose up -d
+```
+
+---
+
+## 生產環境建議
+
+### 部署流程
+
+1. 在測試環境使用 `latest` 或新版本
+2. 確認功能正常
+3. 記錄版本號
+4. 生產環境使用該固定版本
+
+### 版本記錄
+
+建議在 docker-compose.yml 加上註解：
+
+```yaml
+services:
+  convertx:
+    # 2026-01-20 升級：修復 PDF 轉換問題
+    image: convertx/convertx-cn:v0.1.9
+```
+
+---
+
+## 相關文件
+
+- [使用 latest 標籤](latest.md)
+- [版本更新指南](../deployment/update.md)
+- [Changelog](../../CHANGELOG.md)